El clásico que nunca falla. Versátil, sabroso y rico en omega 3. A la sartén con la piel hacia abajo queda crocante; al horno, jugoso; a la parrilla, con ese ahumado que le queda tan bien. Acompañalo con espárragos o verduras asadas y tenés un plato completo.
Sartén, parrilla u horno · 1 kg rinde 3 a 4 porciones
